冷凍果物や野菜をジュースにする前に忘れてはならないステップ

Mar 23, 2024

冷凍の果物や野菜は、冷たくてクリーミーで栄養価の高いスムージーを作るのに最適ですが、ジューサーではあまり長持ちしない場合があります。 実際、石のように硬いベリーやリンゴをジューサーに投入すると、おそらく機械が壊れてしまうでしょう。

これらの装置は、高速回転ブレードを使用して果汁を残りの果肉から分離し、農産物から液体を取り出します。コールドプレスジューサーの場合は、果肉に巨大な圧力をかけることによって行われます。 冷凍の果物や野菜は硬すぎて、これらの機械で適切に潰したり粉砕したりすることができないため、せいぜい刃を損傷してしまう可能性があります。

ただし、冷凍庫から取り出した農産物を使用してジュースを作ることはできます。デバイスを通過できる程度に柔らかくなるように、最初に完全に解凍してください。 Healthline によると、冷凍の果物や野菜を使用することは、食品の無駄を避け、生の果物と同等の栄養価を持つジュースを生産するための戦略的な方法となり得るとのことです。 したがって、事前に計画を立て、前夜に食品を冷蔵庫に入れて安全に解凍することは価値があります。

冷凍の果物や野菜を (解凍したら) ジュースにすることができるだけでなく、そうするほうが有利になる場合もあります。 冷凍ベリーを温めたことがある人なら、室温になるとどれだけの量のジュースが生成されるかご存知でしょう。これは、ベリーの細胞がより簡単に破壊されるためです。

解凍した冷凍フルーツを手でジュースにすることもできます。機械の中で食品を酸化させる時間がないため、より濃縮された風味を持つ液体が得られます。 ただし、ジューサーを使用する場合は、必ずその液体をすべて保存してから投入してください。農産物がまだ一口サイズにカットされていない場合は、ジューサーが消化しやすくするために、解凍後に小さな塊にカットしてみてください。 。

冷凍庫からの農産物を使用する場合の潜在的な欠点の 1 つは、冷凍焼けを起こす可能性があることです。 氷の結晶が形成されていることに気付いた場合は、残りの材料と一緒に少量のレモンまたはライムジュースをマシンに加えて、風味を明るくしてみてください。 または、ジューサーに少し余分な液体を入れて、乾燥のバランスをとってみてください。 ジュース作りをどこから始めればよいかわかりませんか? 冷凍のパイナップルやほうれん草が手元にある場合は、それを解凍してシャキシャキとした生姜のような青汁を作ってみてください。